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  • [绿色文化] 小寒民俗 日期:2018-03-10 22:47:47 点击:198 好评:21

    【图语:小寒民俗之吃菜饭】 古时,南京人对小寒颇重视,但随着时代变迁,现已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。 到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一...

  • [绿色文化] 冬至民俗 日期:2018-03-10 22:22:14 点击:205 好评:22

    【图语:冬至雪影民俗概述】 冬至是一个内容丰富的节日,据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称添岁。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团...

  • [绿色文化] 大雪农谚 日期:2018-03-10 22:14:14 点击:68 好评:20

    大雪不冻倒春寒。 大雪晴天,立春雪多。 大雪不寒明年旱。 大雪下雪,来年雨不缺。 寒风迎大雪,三九天气暖。 大雪不冻,惊蛰不开。 大雪节气的雪多、雪大均预兆来年丰收。 大雪兆丰年,无雪要遭殃。 今年的雪水大,明年的麦子好。 先下大片无大雪,先下小雪...

  • [绿色文化] 大雪民俗 日期:2018-03-10 22:09:07 点击:82 好评:21

    【图语:二十四节气大雪习俗之腌肉】 老南京有句俗语,叫做小雪腌菜,大雪腌肉。大雪节气一到,家家户户忙着腌制咸货。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗...

  • [绿色文化] 小雪农谚 日期:2018-03-10 21:52:11 点击:119 好评:21

    节到小雪天下雪。 小雪节到下大雪,大雪节到没了雪。 小雪封地,大雪封河。 小雪地不封,大雪还能耕。 小雪不把棉柴拔,地冻镰砍就剩茬。 小雪不起菜(白菜),就要受冻害。 小雪不砍菜,必定有一害。 趁地未封冻,赶快把树种。 夹雨夹雪,无休无歇。 小雪封地...

  • [绿色文化] 小雪民俗 日期:2018-03-10 21:50:29 点击:88 好评:20

    【图语:小雪民俗腌腊肉】 小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。 腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料,辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛辩等,经原...

  • [绿色文化] 立冬民俗 日期:2018-03-10 21:25:20 点击:99 好评:24

    【图语:立冬习俗吃饺子(资料图)】 立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语立冬补冬,补嘴空就是最好的比喻。 在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台...

  • [绿色文化] 霜降民俗 日期:2018-03-10 21:09:08 点击:183 好评:25

    【图语:霜降民俗篇概述】 霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思,二十四节气中的第十八个节气。在公历10月23日或24日,太阳位于黄经210时为霜降,是秋季的最后一个节气。 霜降时节,各地都有一些不同的风俗,就像大家都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽...

  • [绿色文化] 寒露农谚 日期:2018-03-10 20:46:11 点击:156 好评:24

    寒露收山楂,霜降刨地瓜。 过了秋分寒露到,采集树种要趁早。 寒露不刨葱,必定心里空。 寒露不摘烟,霜打甭怨天。 棉怕八月连阴雨,稻怕寒露一朝霜。 寒露到,割晚稻;霜降到,割糯稻。 沤了豆子收麦,沤了麦子收豆。 寒露三日无青豆。 寒露收豆,花生收在秋...

  • [绿色文化] 处暑农谚 日期:2018-03-10 18:18:05 点击:69 好评:23

    七月十五枣红腚,八月十五打干净。 七月十五枣红圈,八月十五晒半干。 处暑花红枣 ,秋分打尽了。 《七月枣八月梨》 七月枣,八月梨,九月柿子红了皮。 七月枣,八月梨,九月柿子来赶集。 处暑栽白菜,有利没有害。 处暑移白菜,猛锄蹲苗晒。 处暑栽,白露追...

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